MERINGUE CLOUDS

  photography, foodstyling: me 

Egal ob der Himmel draußen grau ist oder die Sonne scheint: Diese luftigen Baiserwolken schmecken bei jedem Wetter köstlich. Die Herstellung ist super leicht, deswegen gibts das Rezept für euch im Kurzverfahren: 4 Eiweiß steif schlagen (Tipp: Mit einem Spritzer Zitronensaft wird der Eischnee besonders fest). 200 Gramm Zucker einrieseln lassen. Mit einer Spritztülle Wolken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen (mit einem Schaschlikspieß lassen sich schöne Verwirbelungen ziehen). Bei 100-120 Grad im Backofen je nach Größe zwischen 60 und 90 Minuten trocknen lassen. Lasst mich gerne wissen, wie euch die Fotos gefallen. Ich wünsche euch ein fantastisches Wochenende, wir lesen uns!

No matter if it's grey outside or the sun is shinig: These meringue clouds go with every kind of weather! If you wanna try them out as well all you need to do is to follow these simple steps: Whisk 4 egg whites to soft peaks. Gradually add in 200 gramms of sugar. Pipe the meringue out onto a prepared baking sheet using a star tip or a round tip. Bake the meringues for 60 to 90 mins at 100 - 120 °Celsius. Have a lovely weekend everyone!

VIENNA TAVEL DIARY II: PALMENHAUS SCHÖNBRUNN

Hallo Allerseits! Heute folgt der zweite Teil Bilder von meinem Kurztrip nach Wien im Januar. Der Besuch im Palmenhaus Schönbrunn war definitiv eines meiner Highlights der Reise. Tatsächlich wollten wir dem Palmenhaus schon vergangenes Jahr einen Besuch abstatten. Damals haben wir uns aber "vergoogelt" und sind im botanischen Garten der Universität Wien gelandet. Der war zwar auch ganz nett, aber überhaupt kein Vergleich zu diesem hier. Und dann gibt es auch noch ein Café bei der Hofburg, das sich ebenfalls Palmenhaus nennt. Herrje, das ist aber auch kompliziert. Das "richtige" Palmenhaus liegt zusammen mit dem Tropenhaus, in dem wir allerdings nicht waren, im Schlosspark von Schönbrunn. Wer hingefunden hat sollte sich auf jeden Fall nicht scheuen, die 6 Euro Eintritt zu bezahlen, sie sind es absolut wert. Das beeindruckende Gebäude aus Glas und Eisen, dazu tropische Pflanzen und in unserem Fall auch noch die Golden Hour. Funktioniert immer. Und damit wünsche ich euch eine schöne restliche Woche, wir lesen uns! 

 On my trip to Vienna in January we paid a visit to the Palmenhaus Schönbrunn. We happened to be there at golden hour, but believe me, this place is always well worth a visit!